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COMPOSITIONS AND METHODS FOR COATING DRY PET FOOD KIBBLES
专利权人:
NESTEC SA
发明人:
DECKARD, Maquel,RAYNER, Michael G.,RAYNER, Jean Luz,HAUKAP, Peggy
申请号:
IBIB2014/065999
公开号:
WO2015/071845A1
申请日:
2014.11.12
申请国别(地区):
WO
年份:
2015
代理人:
摘要:
Compositions and methods are provided for evenly coating or glazing dry pet food kibbles for improved palatability without loss of crunchiness of the dry kibbles over an extended time period. The coating compositions comprise water and at least one of a gum or a modified starch. The coating composition can comprise an additional ingredient such as one or more of a flavor, a color, an emulsified or particulate meat, an emulsified or particulate fruit or vegetable, an antioxidant, a vitamin, a mineral, a non-replicating microorganism, a fiber or a prebiotic. In an embodiment, the coating composition can include dextrose and/or glycine. After mixing and retorting, the coating composition can be a viscous paste with a viscosity of 2500 to 4000 centipoises, preferably 3000 to 3500 centipoises, as measured at room temperature.Linvention concerne des compositions et des procédés permettant denrober de manière régulière ou de glacer des croquettes sèches pour animaux domestiques pour en améliorer le goût sans en réduire leur croustillant sur le long terme. Les compositions denrobage comprennent de leau et au moins une gomme ou un amidon modifié. La composition denrobage peut comprendre un ingrédient supplémentaire tel quun ou plusieurs des ingrédients suivants : un arôme, un colorant, un viande émulsifiée ou réduite en particules, un fruit ou un légume émulsifié ou réduit en particules, un antioxydant, une vitamine, un sel minéral, un micro-organisme non réplicant, une fibre ou un prébiotique. Dans un mode de réalisation, la composition denrobage peut comporter du dextrose et/ou de la glycine. Après mélange et passage en autoclave, la composition denrobage peut se trouver sous la forme dune pâte visqueuse de 2 500 à 4 000 centipoises, de préférence de 3 000 à 3 500 centipoises à température ambiante.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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