组织化蛋白质的制法
- 专利权人:
- 雀巢制品公司
- 发明人:
- Ｎ·阿曼
- 申请号：
- CN96105536.7
- 公开号：
- CN1059786C
- 申请日:
- 1996.04.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 张元忠
- 摘要：
- 一种用于生产组织化蛋白质的方法以及设备。其中将面粉、粗粒面粉和／或大豆全粉以及酸化剂分散在水中，得到的混合物中通入蒸汽进行处理以形成组织化蛋白片，通过喷嘴将其喷出形成分离片的束流，喷出的束流结成团形成了成团片的布丁，布丁成型并且／或者切割成块接着干燥这个块。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
