The present invention relates to a machine to manufacture liquid and/or semiliquid products for ice cream, pastry, or catering trade. The machine includes: a treatment container (3) forming a treatment chamber (4) for making an ice cream product； a stirrer (5) installed in the treatment chamber (4)； a thermal treatment system (13) including at least one heat exchanger (15) associated with the treatment container (3) to exchange heat with the container (3)； a supply unit (9) including a container (201) storing containing basic ingredients (P) for products of ice cream, pastry, or catering trade, and a pressurized gaseous fluid injection device (30) formed to inject gaseous fluids into the container (201) by discharging the ingredients (P) from the container (201) and transferring the same to the treatment container (3)； and a diluted solution injection device (12) for delivering a diluted solution.아이스크림, 패스트리 또는 음식 공급업에 필요한 액체 및/또는 반 액체 제품을 제조하기 위한 머신이 기술되며, 이 머신은 아이스크림 제품을 제조하기 위한 처리 챔버(4)를 형성하는 처리 컨테이너(3)와, 처리 챔버(4) 내부에 장착된 교반기(5)와, 처리 용기(3)와 관련하여 컨테이너(3)와 열 교환하기 위한 적어도 하나의 열 교환기(15)를 구비하는 열 처리 시스템(13)과, 아이스크림, 패스트리 또는 음식 공급용 제품에 필요한 기본 제제(P)를 담은 컨테이너(201) 및 기본 제제(P)를 컨테이너(201)로부터 배출시켜 처리 컨테이너(3)로 이송시키는 방식으로 가스상 유체를 컨테이너(201) 내로 주입하도록 구성된 가압된 가스상 유체 주입 디바이스(30)를 포함하는 공급 유닛(9)과, 희석액을 전달하기 위한 희석액 주입 디바이스(12)를 구비하는 것을 특징으로 한다.
