一种香芋风味香肠及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 张凯
- 申请号：
- CN201310362285.9
- 公开号：
- CN103404903A
- 申请日:
- 2013.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 韩敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种香芋风味香肠及其制备方法，该香肠由包括如下原料制备得到：鸡肉、鸡皮、玉米淀粉、大豆分离蛋白、冰水、食盐、白糖、味精、磷酸盐、卡拉胶、D-异抗坏血酸钠、亚硝酸钠、白胡椒粉、香芋香精、猪肉香精、乳酸钠和乳酸链球菌素。本发明香芋风味香肠产品口感脆嫩、肉香饱满、香芋特征明显，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
