PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a low alcohol content beer taste drink having mild malt smell, good in aftertaste and easy to drink.SOLUTION: There is a beer taste drink containing (A) wort, (B) a dextrin hard to digest of 0.3 to 2.3 mass% and (C) carbon dioxide gas, and having the mass ratio between (A) the solid content in the wort and (B) the dextrin hard to digest [(B)/(A)] of 0.3 or more, pH of 3 to 4 and the alcohol content of less than 1 mass%.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】麦芽臭がマイルドであり、かつあと味が良好で飲みやすいアルコール低含有のビアテイスト飲料を提供すること。【解決手段】次の成分(A)~(C);(A)麦汁、(B)難消化性デキストリン 0.3~2.3質量%、及び(C)炭酸ガスを含有し、(A)麦汁中の固形分と(B)難消化性デキストリンとの質量比〔(B)/(A)〕が0.3以上であり、かつpH3~4である、アルコール含有量が1質量%未満のビアテイスト飲料。【選択図】なし
