The present invention relates to a method for making whole soy milk by sterilizing raw beans with their shells by heating in a heat chamber, converting the starch constituent of beans into soluble dextrin, and then grinding the beans into ultrafine particles from which soy milk is made. When the starch component of the beans is converted to dextrin by the above method, whole soy milk with the same mild flavor as cow milk can be made, wherein said soy milk is easier to assimilate and has an excellent taste and smell by eliminating the characteristic fish taste and grassy aroma or unpleasant the smell of beans. Also, using the whole bean, including the casing, the problem of waste (for example, casing and sludge) generated by traditional soy milk production processes is solved, and the output volume is significantly increased. Also provided is a method for making whole milk from black soybeans, which contains quality anti-cancer ingredients found in black bean shells.Настоящее изобретение относится к способу изготовления цельного соевого молока посредством стерилизации сырых бобов с их оболочками нагреванием в тепловой камере, превращения крахмального составляющего бобов в растворимый декстрин и затем измельчения бобов до сверхмелких частиц, из которых изготавливают соевое молоко. Когда крахмальное составляющее бобов превращено в декстрин посредством вышеуказанного способа, может быть изготовлено цельное соевое молоко с таким же мягким вкусом, как коровье молоко, при этом указанное соевое молоко легче усваивается и обладает отличным вкусом и запахом благодаря устранению характерного рыбного вкуса и травянистого аромата или неприятного запаха бобов. Также с использованием всего боба, включая оболочку, решается проблема отходов (например, оболочки и осадка), образующихся при традиционных процессах изготовления соевого молока, и значительно увеличивается объем выпуска. Также предоставляется способ для изготовления цельного молока из черных соевых бобов, которое содержит
