膨化胚芽食品的制作方法
- 专利权人:
- 金寅协
- 发明人:
- 金寅协
- 申请号：
- CN200910071746.0
- 公开号：
- CN101518313B
- 申请日:
- 2009.04.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种膨化胚芽食品的制作方法，该膨化胚芽食品包括膨化胚芽茶、膨化胚芽粉、膨化胚芽颗粒米和膨化胚芽组合米；优点是将糙米中含营养含量相对较丰富的表皮单独提取出来，并将其独立设计利用，这样做可以大大地增加对其利用的灵活度。本设计是根据糙米中营养成分的分布情况采用了分层提取的方式，将营养含量相对较丰富的外层果皮首先提取出来做为加工膨化胚芽茶，在其后分离得到剩余部分的果皮、种皮、胚和糊粉层经膨化改善了组织结构，更有利于吸收。本发明的膨化胚芽颗粒米和膨化胚芽组合米是本设计的另一大特色，可以灵活加减颗粒米的组合量。用其炊煮出来的米饭不仅在产品的色、香、味、口感方面都能实现理想化，而且这些特性还特别稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
