一种紫甘薯面包的加工方法
- 专利权人:
- 彭常安
- 发明人:
- 彭常安
- 申请号：
- CN201210589890.5
- 公开号：
- CN103039561A
- 申请日:
- 2012.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫甘薯面包的加工方法，将紫甘薯作为加工面包的原料与面粉混合，经过加水、发酵处理、添加辅料、二次发酵、切坯、烘烤、冷却、包装、检验的加工方法，生产出来的面包香甜可口，富有弹性，因紫甘薯富含丰富的硒元素和花青素等营养成分，因此，紫甘薯面包对多用疾病有预防和治疗作用，同时还具有增强机体免疫力、清除体内自由基、抗氧化、抗突变、保护肝脏、促消化等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
