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一种紫甘薯面包的加工方法
专利权人:
彭常安
发明人:
彭常安
申请号:
CN201210589890.5
公开号:
CN103039561A
申请日:
2012.12.14
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
摘要:
本发明公开了一种紫甘薯面包的加工方法,将紫甘薯作为加工面包的原料与面粉混合,经过加水、发酵处理、添加辅料、二次发酵、切坯、烘烤、冷却、包装、检验的加工方法,生产出来的面包香甜可口,富有弹性,因紫甘薯富含丰富的硒元素和花青素等营养成分,因此,紫甘薯面包对多用疾病有预防和治疗作用,同时还具有增强机体免疫力、清除体内自由基、抗氧化、抗突变、保护肝脏、促消化等功效。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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