Gustinovich Vasilij Grigorevich,Густинович Василий Григорьевич,Chernykh Valerij Yakovlevich,Черных Валерий Яковлевич,Godunov Oleg Aleksandrovich,Годунов Олег Александрович
申请号：
RU2016144452
公开号：
RU0002643720C1
申请日:
2016.11.14
申请国别(地区):
RU
年份:
2018
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry, in particular to the field of production of food functional products. Food additive is a Jerusalem artichoke powder, obtained by drying the raw material in two stages. In the first stage, the drying is carried out to a residual humidity of 30-35% at a temperature of up to 90°C, and in the second stage - up to a residual moisture content of 6-8% at a temperature not exceeding 40°C with simultaneous disintegration of the processed materials.EFFECT: invention makes it possible to obtain a natural nutritional supplement that enhances the hematopoietic function of the organism, increases the rate of protein metabolism, reduces the heart rate with increasing blood pressure due to the increase in the viscosity of the blood while increasing body weight.1 clИзобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к области производства пищевых функциональных продуктов. Пищевая добавка представляет собой порошок граната с кожурой, полученный путем сушки исходного сырья в два этапа. При этом на первом этапе сушку проводят до остаточной влажности 30-35% при температуре до 90°С, а на втором этапе - до остаточной влажности 6-8% при температуре, не превышающей 40°С, с одновременной дезинтеграцией обрабатываемых материалов. Изобретение позволяет получить натуральную пищевую добавку, способствующую усилению кроветворной функции организма, увеличению скорости обмена белка, снижению частоты сердечных сокращений с повышением артериального давления за счет повышения вязкости крови при одновременном увеличении массы тела.
