速溶茶粉的制造方法
- 专利权人:
- 北京市食品工业研究所;北京怡和佰利商务咨询有限责任公司
- 发明人:
- 郑玉芝,徐京,刘志坚
- 申请号：
- CN00136844.3
- 公开号：
- CN1167353C
- 申请日:
- 2000.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 黄健
- 摘要：
- 本发明涉及一种可溶于冷水的速溶茶粉的制造方法，采用微波提取技术对茶原料进行微波辐照提取，提取温度20～50℃，提取时间5～10分钟，并采用超滤和反渗透浓缩，及冷冻干燥制成可溶于冷水的速溶茶粉。本发明方法可使茶原料所含低沸点的香气成分不会在提取过程中散失，有效提高了提取率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
