The invention relates to a method for preparing an aromatic powder composition having a melting temperature Tf, including: i) feeding at least two basic powder solids having organoleptic properties into a mixer, the enclosure of which has been preheated to a temperature T lower than Tf, said solids being separately fed into said mixer； ii) mixing said solids in said mixer, in the absence of any outside liquid phase, at a temperature T lower than temperature Tf, at least one of said basic powder solids being fed into said mixer at a temperature Ti, such that the mixing occurs under isothermal conditions at a temperature set at said temperature T； and iii) recovering said aromatic powder composition. Said method is particularly suitable for preparing a composition essentially including a vanillin and ethylvanillin compound.On décrit un procédé de préparation d'une composition aromatique pulvérulente présentant une température de fusion Tf comprenant : i) l'introduction dans un mélangeur dont l'enceinte a été préalablement chauffée à une température T inférieure à Tf d'au moins deux solides élémentaires pulvérulents présentant des propriétés organoleptiques, lesdits solides étant introduits séparément dans ledit mélangeur, ii) le mélange dans ledit mélangeur, en l'absence de toute phase liquide extérieure, desdits solides à une température T inférieure à la température Tf, au moins l'un desdits solides élémentaires pulvérulents étant introduit dans ledit mélangeur à une température Ti telle que le mélange se réalise en conditions isothermes à une température fixée à ladite température T, et iii) la récupération de ladite composition aromatique pulvérulente. Ledit procédé convient particulièrement à la préparation d'une composition comprenant essentiellement un composé à base de vanilline et d'éthylvanilline.
