颗粒状魔芋加工方法及其产品应用
- 专利权人:
- 西南农业大学
- 发明人:
- 张兴国,陈劲枫,苏承刚,张盛林,刘佩瑛
- 申请号：
- CN93103773.5
- 公开号：
- CN1079620A
- 申请日:
- 1993.04.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 李伟清
- 摘要：
- 本发明以魔芋精粉为主料，经过海藻类物质的处理，使其溶液能在重力作用下经过成型器滴落成型，并经过糊化、凝胶而得到颗粒状魔芋。利用颗粒状魔芋可做成保健悬浮颗粒饮料、罐头和菜用原料。其工艺流程简单，生产成本低，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
