FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry and concerns instant products. Instant product placed into container and consumed by pouring cold or hot water in container and heating in a microwave oven. Food product comprises a container and expanded dry rice, which is contained in container and sinks in water. Volume specific density of swollen dry rice is 0.55-0.7 g/ml and final moisture content is 5-12 wt%.EFFECT: invention enables to obtain a product with stability during storage, as well as simplifying its preparation due to use of sinking rice.7 cl, 2 tbl, 2 exИзобретение относится к пищевой промышленности и касается продуктов быстрого приготовления. Продукт быстрого приготовления, помещенный в контейнер и употребляемый в пищу путем заливания холодной или горячей воды в контейнер и нагревания в микроволновой печи. Причем пищевой продукт содержит контейнер и вспученный сухой рис, который содержится в контейнере и тонет в воде. При этом объемная удельная плотность вспученного сухого риса составляет 0,55-0,7 г/мл и конечное содержание влаги составляет 5-12 вес.%. Изобретение позволяет получить продукт, обладающий стабильностью при хранении, а также упростить его приготовление за счет использования тонущего риса. 6 з.п. ф-лы, 2 табл., 2 пр.
