LIM, KI CHANKR,임기찬,JUNG, EUI JUNKR,정의준,JUNG, JAE WONKR,정재원,LEE, WON JONGKR,이원종
申请号：
KR1020160089428
公开号：
KR1020180007894A
申请日:
2016.07.14
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for manufacturing a bread with potato and blueberry jam, and specifically, to a method for manufacturing a bread with potato and blueberry jam, which has a manufacturing process in which a potato sediment manufactured by crushing boiled potatoes and adding sugar to boil the potato and the blueberry jam are added as a filling to a bread dough and baked. The bread with potato and blueberry jam manufactured by the manufacturing method of the present invention not only contains both potato and blueberry nutrients, but also can increase flavor to increase consumer preference.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 감자 블루베리 앙금빵의 제조방법에 관한 것으로, 제조과정 중 삶은감자를 으깬 후, 당을 넣고 끓여 제조한 감자 앙금과, 블루베리 잼을 빵 반죽에 소로 넣고, 구워내어 감자 블루베리 앙금빵을 제조하는 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 제조방법에 의해 제조된 감자 블루베리 앙금빵은 감자와 블루베리의 영양소를 모두 함유하고 있을 뿐만 아니라, 풍미를 높여 소비자의 기호도를 높일 수 있다.
