MUN, GI GYEONGKR,문기경,LEE, JUNG EUPKR,이정업,MOON, SANG IKKR,문상익
申请号：
KR1020150186152
公开号：
KR1016936010000B1
申请日:
2015.12.24
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to an abalone bread composition and instant abalone bread using the same. More specifically, an abalone bread composition comprises: a dough 1 composition of an abalone shell shape portion and a dough 2 composition of an abalone flesh portion. A production method comprises the following steps: pouring the dough 1 composition in a bottom pan frame in an abalone shell shape and baking the same and pouring the dough 2 composition and baking the same while overlapping a top pan frame in an abalone flesh shape. The instant abalone bread of the present invention can provide a new concept abalone bread of enabling eaters to feel the abalone taste while exhibiting the abalone shape.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 전복빵 조성물 및 이를 이용한 즉석 전복빵에 관한 것이다. 보다 상세하게는 전복껍질형태부분의 반죽 1 조성물과 전복살부분의 반죽 2 조성물로 구성되는 전복빵 조성물을, 전복껍질형상의 밑면빵틀에 반죽 1 조성물을 부어 굽기한 후, 반죽 2 조성물을 부어 전복살형상의 윗면빵틀을 포개어 굽기하는 단계로 구성된다. 본 발명의 즉석 전복빵은 전복 형상을 나타내면서, 전복 맛을 느끼게 하는 새로운 개념의 전복빵을 제공할 수 있다.
