一种高硒麦芽及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州硒谷科技有限公司
- 发明人:
- 马丽佳,袁林喜
- 申请号：
- CN201611077060.9
- 公开号：
- CN106616361A
- 申请日:
- 2016.11.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种高硒麦芽及其制备方法，硒生物营养强化小麦粒依次置于次氯酸钠水溶液和水中浸泡、恒温恒湿发芽、采样、干燥的步骤，得到高硒麦芽。本发明的制备方法制得的高硒麦芽，总硒含量相对原有小麦粒提高60‑80％，实现了硒含量的二次强化。发芽后分为芽、籽粒、根三部分，其中籽粒内有机硒含量≥60％，芽内有机硒含量≥80％，根内有机硒含量≥75％，有机硒转化效率较高，食用安全，适宜工业化推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
