一种含红茶风味的兔肉脯及其制作方法
- 专利权人:
- 漳州科技职业学院
- 发明人:
- 陈美链,吴士彬,吴阿祥
- 申请号：
- CN201610294673.1
- 公开号：
- CN105942231A
- 申请日:
- 2016.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明提供了一种含红茶风味的兔肉脯及其制作方法，该兔肉脯以兔肉100重量份，调味料5～20重量份，红茶粉0.5～8重量份为材料，经兔肉选择、清洗、绞碎、搅拌腌制、红茶粉调味、抹片、烘烤、切片、熟化、冷却、包装的步骤制备而成。本发明充分利用兔肉“一高三低”的丰美肉质特点，结合红茶的鲜艳色彩和丰富营养，开发出一种营养丰富、肉质鲜美的新型兔肉脯食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
