桑椹黑米酒
- 专利权人:
- 浙江省仙居海昌酿造厂
- 发明人:
- 周志昂,潘海明
- 申请号：
- CN94101840.7
- 公开号：
- CN1108690A
- 申请日:
- 1994.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 摘要：
- 桑椹黑米酒，这种桑椹黑米酒既保持黑米酒的风味和营养成份，又增加幽雅醇香，味美甘醇的口感特点，具有酒色黑亮透红，自然添色保健强身的功能。制法是黑米皮分离蒸煮，米饭酿制投曲时，熟米皮拌匀在米饭内按酿酒工艺酿制成黑米酒。桑椹以白酒浸泡，添加适量黑米酒醪榨汁，桑椹酒汁陈酿后勾兑入黑米酒内。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
