一种金花发酵沙棘茶及其制备方法
- 专利权人:
- 渤海大学
- 发明人:
- 马涛,吴凯为,杨立娜,王勃,朱力杰
- 申请号：
- CN201710240248.9
- 公开号：
- CN107006650A
- 申请日:
- 2017.04.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王加贵
- 摘要：
- 本发明涉及茶叶制作技术领域，公开了一种金花发酵沙棘茶及其制备方法，包括以下步骤：将沙棘叶进行杀青，得到含水量为30％～50％的沙棘叶，进行中度揉捻后，接种金花孢子悬浮液在26～28℃下发酵6～15天；发酵后的沙棘叶在60～80℃下干燥30～60min，得到沙棘茶。本发明方法制备得到的沙棘茶可以最大限度地保留沙棘特有的营养和保健成分，同时又兼有发酵茶叶的色、香、味、形等特点，风味独特，口感好，适于广大消费者饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
