一种香蕉花的发酵方法、发酵茶及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 中国热带农业科学院海口实验站
- 发明人:
- 盛占武,郑晓燕,郑丽丽,艾斌凌,金志强
- 申请号：
- CN201710070128.9
- 公开号：
- CN106720574A
- 申请日:
- 2017.02.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李平
- 摘要：
- 本发明涉及花茶制作领域，特别是指一种香蕉花的发酵方法、发酵茶及其制备方法和应用。本发明将香蕉花与普洱茶一起发酵，能够将普洱茶的有益菌传给香蕉花，有利于香蕉花顺利完成发酵过程。利用上述方法发酵制得的香蕉花或者香蕉花茶具有显著的降血糖、抗氧化能力，能够提高机体免疫力、预防心血管疾病，保健效果更佳。此外，经过发酵，可以改善香蕉花本身的涩味，使香蕉花更加适口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
