The present invention relates to a method for preparing an extract of a three-fermented product having increased ginsenoside content and a composition comprising the same, which comprises the step of growing leaves, stems and roots of buds, and the fermentation step, The extracts of fermented products of leaves, stems and roots have an inhibitory effect, an antimicrobial activity and an antioxidative effect of tyrosinase, which are superior to the extracts not subjected to the fermentation step.본 발명은 새싹삼의 잎, 줄기, 및 뿌리를 증자하는 단계 및 발효하는 단계를 포함하는 진세노사이드 함량이 증가된 새싹삼 발효물의 추출물의 제조방법 및 이를 포함하는 조성물에 관한 것으로, 새싹삼의 잎, 줄기, 및 뿌리의 발효물의 추출물은 발효단계를 거치지 않은 추출물에 비해 우수한 티로시나아제의 억제 효과, 항균활성, 및 항산화 효과가 있다.
