一种贻贝干制方法
- 专利权人:
- 舟山市常青海洋食品有限公司
- 发明人:
- 叶常青
- 申请号：
- CN201711455209.7
- 公开号：
- CN108077806A
- 申请日:
- 2017.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 吴辉辉`单燕君
- 摘要：
- 本发明涉及水产品加工技术领域，具体涉及一种贻贝干制方法。具体包括以下步骤：(1)清洗，(2)蒸煮，(3)取肉，(4)腌制，(5)干燥，(6)包装并保藏。该方法制备的贻贝肉色泽鲜亮，不会产生热风干燥存在的褐变；肉质紧实度较好，干燥后复水率较高；风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
