一种改进的干制食用菌制备工艺
- 专利权人:
- 宁夏杞浓枸杞产业股份有限公司
- 发明人:
- 李俊平
- 申请号：
- CN201810689377.0
- 公开号：
- CN109042846A
- 申请日:
- 2018.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食用菌加工制备技术领域，具体涉及一种改进的干制食用菌制备工艺，具体包括步骤为：S1：食用菌选取和粗制；S2：保鲜剂制备；S3：干制加工。本发明一方面采用的保鲜方法保鲜效果较好，保鲜时间较长。通过保鲜剂的制作使用，使保鲜剂能够在不影响食用菌成分的前提下，起到较好的保鲜效果；尤其是甘草、去皮大蒜、生姜、菠萝果肉、大梨果肉的熬制溶液，在保鲜方面起到了较好的作用，促进了保鲜效率的提高以及保鲜效果的稳定性；原营养成分不流失、不破坏。本发明具有较好的推广价值及食用价值，为出行旅游携带提供了较好的方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
