一种笋干粉条的生产方法
- 专利权人:
- 永安市毛氏食品有限公司
- 发明人:
- 毛明燕
- 申请号：
- CN201610641026.3
- 公开号：
- CN106262161A
- 申请日:
- 2016.08.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种笋干粉条的生产方法，其生产步骤如下：精选笋干，然后将其送入粉碎机粉碎成粉末；得到笋干粉原料；按质量分数比马铃薯粉∶笋干粉为97∶3加入搅拌罐装置内，然后再加入水和盐巴，开始搅拌；将搅拌均匀的粉条浆液在刮板模具中自动成型；然后送至蒸箱进行蒸煮，再送入冷却装置冷却成型；接着脱离刮板模具，送入定型老化装置内进行老化；然后用电动铡刀将粉皮切割成长条状，接着通过大风将粉干长条进行定型干燥；将干燥之后的粉干长条送至电动铡刀进行切割，即得到成品粉条。本发明将笋干和粉条相结合，不仅具有健康营养、方便易食等优点，而且填补了笋干深加工食品市场的空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
