一种鱼排产品的加工方法
- 专利权人:
- 安徽富煌三珍食品集团有限公司
- 发明人:
- 杨立,许瑞红
- 申请号：
- CN201410350523.9
- 公开号：
- CN104187858A
- 申请日:
- 2014.07.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 一种鱼排产品的加工方法，涉及食品加工技术领域，包括解冻原料、绞制、斩拌、配料、搅拌、上面包糠、定重、模具定型、脱模、穿竹签、速冻、包袋、入库等方法步骤；本发明的技术方案是申请人在大量试验的基础上并结合传统鱼排加工技术和现代食品加工的卫生与安全要求，以及人们对健康饮食的要求，采用科学调配和现代化设备加工而得到的，不仅使制备的产品具有丰富的营养、良好的口感和增加食欲的颜色，而且还可以对鱼片加工企业的副产物进行高值化开发和工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
