一种干白葡萄酒及其酿造工艺
- 专利权人:
- 烟台张裕集团有限公司
- 发明人:
- 李记明,司合芸
- 申请号：
- CN03112570.0
- 公开号：
- CN1566312A
- 申请日:
- 2003.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 迟元香
- 摘要：
- 本发明公开了一种于白葡萄酒及其酿造工艺，它是由葡萄原料经筛选、除梗破碎、果汁分离与压榨、澄清、酒精发酵、苹果酸乳酸发酵、陈酿、稳定性处理、过滤、装瓶工艺制成的，是一种香气浓郁、风味复杂、酒体完整、风格独特、典型性强、质量更加完美的干白葡萄酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
