The present invention provides a process for the manufacture of frozen gas hydrates, the process comprising passing a liquid aqueous phase over a heat exchanger surface under an atmosphere of a pressurised water-soluble gas, characterised in that the conditions of the process are selected to ensure that there is simultaneous dissolution of the pressurised gas into the liquid aqueous phase, and the formation of a solidified continuous phase from solidification of the liquid aqueous phase in contact with the heat exchanger surface.La présente invention concerne un procédé pour la fabrication d'hydrates de gaz congelés, le procédé consistant à faire passer une phase aqueuse liquide sur une surface d'échangeur de chaleur dans une atmosphère constituée d'un gaz soluble dans l'eau mis sous pression, caractérisé par le fait que les conditions du procédé sont choisies de manière à s'assurer la dissolution simultanée du gaz mis sous pression dans la phase aqueuse liquide, et la formation d'une phase continue solidifiée par la solidification de la phase aqueuse liquide en contact avec la surface d'échangeur de chaleur.
