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葡萄相温气调保鲜方法
- 专利权人:
- 天津捷盛东辉保鲜科技有限公司
- 发明人:
- 邵重晓,冯悦悦,李喜宏,刘海东,刘璐
- 申请号：
- CN201210323557.X
- 公开号：
- CN102823645A
- 申请日:
- 2012.09.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王顕
- 摘要：
- 本发明公开了一种葡萄相温气调保鲜方法，包括：a、将葡萄果穗平放在内附保鲜袋的箱框内并封口；b、将其运输至冷库并单层摆放，打开保鲜袋袋口，进行24h的预冷；d、将保鲜袋的口扎紧，存储温度设定为-1.0～-0.1℃；e、初次SO2气体熏蒸处理；f、脱SO2处理；g、对葡萄进行气调贮藏；h、对步骤g的葡萄每隔15～21天用体积浓度为0.1％～0.3％的SO2进行熏蒸处理，每次熏蒸20min，熏蒸完毕后将SO2在15～20分钟内降低至残留量为5～10ppm；i、重复步骤g～h，直至出库。该方法采用气调与SO2熏蒸相结合，使用最少量SO2解决了葡萄霉烂问题，提高了葡萄品质并延长了保鲜期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
