一种新会柑食用菌酵素的生产方法
- 专利权人:
- 江门光大生物科技有限公司
- 发明人:
- 孙培雄,孙梦瑶
- 申请号：
- CN201610547879.0
- 公开号：
- CN106074799A
- 申请日:
- 2016.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，尤其涉及一种新会柑食用菌酵素的生产方法。包含如下步骤，利用微生态学、仿生学的方法,通过生物嫁接的方式，在体外模拟人体的肠道环境将新会柑和食用菌成分在人体内的消化分解过程，将国家地理标志保护产品“新会柑、食用菌中的大分子物质，经过微生物转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子成分，形成一种新型微生态制品。产品含有多种人体必需的维生素、微量元素、核苷酸、寡糖、免疫多、糖氨基酸、小肽和活性酶（酵素）和等营养成分。是具有增强免疫力、防癌、抗癌的保健佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
