一种浑浊型莲藕汁的制备方法
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 丁之恩,徐浩,袁艳,孙雨薇,张继刚,陆小雨,丁昱,马惠钰
- 申请号：
- CN201310559430.2
- 公开号：
- CN103598652A
- 申请日:
- 2013.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种浑浊型莲藕汁的制备方法方法。该方法包括原料预处理、切片、护色、糊化、打浆、离心、调配、精滤、杀菌等步骤。本发明工艺简单，方法安全可靠，藕汁稳定性好，口感佳，无涩味，可充分利用莲藕资源，提高了莲藕的附加值，可以促进莲藕产业的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
