一种发酵型紫苏黄瓜复合饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 吉林沃达食品有限公司
- 发明人:
- 孙广仁,孔秀荣,刘克研,刘江,王雪彤
- 申请号：
- CN201410532783.8
- 公开号：
- CN104287025B
- 申请日:
- 2014.09.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明实施例提供了一种发酵型紫苏黄瓜复合饮料及其制作方法，涉及功能性饮料技术领域，可以充分利用紫苏叶中的有效成分，且减少黄瓜对乳酸菌的抑制作用。所述制作方法包括：制备玉米紫苏发酵乳；制备紫苏叶发酵汁；制备老黄瓜发酵汁；按照质量配比，将玉米紫苏发酵乳58～68份、白砂糖5～12份和海藻酸钠1.5～3份混合，再加入紫苏叶发酵汁6～8份、老黄瓜发酵汁6～8份，经充分混匀后，再通过胶体磨进行研磨混合，制得发酵型紫苏黄瓜复合饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
