一种白姜汁饮料的制作工艺
- 专利权人:
- 铜陵白姜发展有限责任公司
- 发明人:
- 苏义海
- 申请号：
- CN201510534599.1
- 公开号：
- CN105029581A
- 申请日:
- 2015.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李慧
- 摘要：
- 本发明公开了一种白姜汁饮料的制作工艺，包括洗涤、切片、干燥、粉碎、糊化、加酶、过滤、灌装密封保存等步骤。本发明利用冷冻干燥方式对白姜进行干燥，由于在冷冻干燥过程中，没有进行加热处理，所以能够最大程度的保留白姜的营养元素；利用白姜粉制作成白姜汁，能够保证白姜汁的风味，之后利用灌装密封保存，能够保证白姜汁在运输途中的风味品质，并且具有工艺简单、无环境污染、适合工业化生产的优势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
