GINGER SLICES CONTAINING YAM METHOD AND APPARATUS OF MANUFACTURING THE SAME

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专利权人:

안동과학대학교 산학협력단

发明人:

이준걸,김진억,전춘표

申请号：

KR20170040085

公开号：

KR101913660(B1)

申请日:

2017.03.29

申请国别(地区):

韩国

年份:

2018

代理人:

摘要：

세척된 생강을 절단하여, 절단된 생강을 준비하는 단계; 상기 절단된 생강을 증숙기를 이용하여 증숙하는 단계; 상기 증숙된 생강을 마농축액이 함유된 당침액을 이용하여 당절임하는 단계; 및 상기 당절임된 생강을 건조하는 단계를 포함하는 마를 함유하는 생강 말랭이 제조방법이 개시된다. 본 발명에 따르면, 증숙기를 활용함으로써 생강의 영양성분이 물에 씻겨 배출되는 것을 방지할 수 있다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/