INDUSTRY ACADEMY COOPERATIVE FOUNDATION; JOONGBU UNIVERSITY
发明人:
YOO, SUN KYUNKR,유선균,MA, YOUNG WOOKKR,마영욱,LEE, JUN HYEOKKR,이준혁,LEE, YONG HYUNKR,이용현,CHOI, JAE GWANGKR,최재광,KANG, BO KYOUNGKR,강보경
申请号：
KR1020160014262
公开号：
KR1020170092956A
申请日:
2016.02.04
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to chocolate containing an aronia extract and a Rubus coreanus fruit extract, and a production method thereof. More specifically, the present invention relates to chocolate containing an aronia extract and a Rubus coreanus fruit extract, and a production method thereof. Through combination of highly antioxidative berries with chocolate which ensures high preference, specific astringent taste of aronia is masked while fresh taste of Rubus coreanus fruit is enriched. In addition, anyone can freely take the chocolate as snack, especially for children.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 아로니아 추출물과 복분자 추출물을 함유하는 초콜릿 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 항산화 효과가 큰 베리류를 기호성이 높은 초콜릿에 접목시키면서 아로니아의 특유의 떫은맛이 나타나지 않고, 복분자의 상큼한 맛을 살린 남녀노소, 특히 어린이들이 간식용으로 쉽게 섭취가 가능한 아로니아 추출물과 복분자 추출물을 함유하는 초콜릿 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
