一种苹果浓缩果汁工艺
- 专利权人:
- 天津优利果蔬食品有限公司
- 发明人:
- 王翔
- 申请号：
- CN201510391107.8
- 公开号：
- CN106333205A
- 申请日:
- 2015.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种苹果浓缩果汁工艺；所述工艺包括如下步骤：原辅料验收，果槽；一级输送清洗，二级输送清洗；一级提升，拣选，烂果输送；浮洗；二级提升；消毒；滚杠喷淋清洗；三级提升，破碎，果浆加热；果浆暂存；压榨；一级过滤，果渣排放；生汁暂存；前巴氏杀菌；酶解澄清；二级过滤，超滤；提糖；固形物排放；吸附；四级过滤；蒸发浓缩；浓汁暂存；降温；冷藏；第二次巴氏杀菌；五级过滤；无菌灌装；贴标、铅封；本发明的苹果浓缩果汁工艺，生产工艺路线完整，能够完成大型的苹果浓缩果汁生产，加工过程中，其自动化程度高，且能够很好地节约物料和水资源，加工后的浓缩果汁质量好，安全性高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
