一种橡子豆腐的制作方法
- 专利权人:
- 陈英
- 发明人:
- 陈英,刘秀松,陈玉
- 申请号：
- CN201810477960.5
- 公开号：
- CN108651633A
- 申请日:
- 2018.05.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种橡子豆腐的制作方法,包括以下步骤:预处理:摘取橡子自然日照条件下晾晒;去壳浸泡:将橡子去壳,将内部的橡子颗粒入水中浸泡;研磨火煮:用石磨将浸泡好的橡子颗粒研磨成浆,反复水磨,得到悬浮的橡子匀浆,加水放入铁锅中用火煮;置入盛有凉水的大盆中冷却后切成方块,形成橡子豆腐,本发明制作方法与传统豆腐不同,本发明制品得出的橡子豆腐不需要添加石膏等添加剂,是一款健康的绿色食品,配方种类少,成本低营养价值高,也更易于生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
