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一种富含氨基酸的黄酒及其制备工艺
专利权人:
广德腾河酒业有限公司
发明人:
何胜平
申请号:
CN201711443198.0
公开号:
CN107841423A
申请日:
2017.12.27
申请国别(地区):
CN
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明公开了一种富含氨基酸的黄酒及其制备工艺。该黄酒采用罗汉果、麦冬、银耳、地龙和土鳖虫与黄酒原浆通过配比经过黄酒原液制备、原料提取制备、混合重酿和清液后处理四个环节得到一种黄酒,其中罗汉果、麦冬、银耳、地龙和土鳖虫中均含有大量氨基酸,而且品种多类,不仅含有多种人体必需的氨基酸,还有部分可供人体蛋白合成摄入的补充型氨基酸。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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