一种天然牛肉味香精
- 专利权人:
- 天津春宇食品配料有限公司
- 发明人:
- 李文方,邢海鹏
- 申请号：
- CN200910069354.0
- 公开号：
- CN101595967B
- 申请日:
- 2009.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种天然牛肉味香精，其特征在于该牛肉味香精由包括如下重量份数的原料制备而成：浓缩牛肉水解液50-100份，还原糖1-10份，氨基酸1-10份，油脂5-20份，VB1为0.5-5份，VC为0.5-5份，葱泥0.5-2份，姜泥0.5-2份，食盐5-20份，其中浓缩牛肉水解液中的固形物重量百分比浓度为30％-80％。优选地，浓缩牛肉水解液60-90份，还原糖1-5份，氨基酸1-6份，油脂8-20份，VB1为0.5-3份，VC为0.5-3份，葱泥0.5-1.5份，姜泥0.5-1.5份，食盐10-20份，其中浓缩牛肉水解液中的固形物重量百分比浓度为30％-60％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
