一种功能性减肥代餐饼干及其制备方法

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专利权人:

杭州欣芙嘉生物科技开发有限公司

发明人:

高宜云,徐关兴,俞波

申请号：

CN201810660559.5

公开号：

CN108850083A

申请日:

2018.06.25

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

金磊

摘要：

本发明涉及一种饼干，尤其是涉及一种功能性减肥代餐饼干及其制备方法。其主要是解决现有技术所存在的减肥饼干忽略了人体对蛋白质、矿物质和维生素的基础营养需求，普遍存在口感差，化学增添加剂多，并且制备饼干时自动化程度较低，生产出来的饼干质量不一致等的技术问题。本发明的饼干的组分如下：油菜花粉、山楂粉、螺旋藻、魔芋、黄秋葵、燕麦粉、玉米粉、大豆膳食纤维、木糖醇、麦芽糖醇、无水黄油、鸡蛋、蛋白粉、脱脂奶粉、食盐、起酥油、泡打粉、玉米淀粉、低筋粉、山梨酸钾、水，本发明的制备方法是原辅料处理，黄油打发，面团调制，焙烤，待饼干冷却后装袋即可。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/