PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an easy-to-eat kimchi with added value such as enhanced nutrient effects.SOLUTION: A food includes an ingredient 21 formed of stacked kimchi 22 and pineapple 23, and an overlaying material 31 which overlays the whole ingredient. The overlaying material is made from thin-fried tofu formed into a bag shape. The opening of the fried product has an integrally formed sheet-like blockage portion 34, which completely conceals the internal ingredient. Due to the concealing with the overlaying material and the taste and fragrance of pineapple, the kimchi is easy to be eaten and the nutrient effects are enhanced.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】キムチを気軽に食せる上に、栄養面での効果を高めるなどの付加価値を有するようにする。【解決手段】キムチ22とパイナップル23の実を重ね合わせて得た具材21と、この具材の全体を被覆する被覆材31を備える。被覆材は、薄い豆腐を油で揚げた薄揚げからなり、袋状に形成される。揚げの開口にはシート状の閉塞部34が一体に形成され、この閉塞部によって、内部の具材を完全に隠ぺいする。被覆材による隠ぺいと、パイナップルの味及び芳香によって、キムチを食しやすくするとともに、栄養効果を高める。【選択図】図1
