含有减味的可可产品作为增量填料的食物组合物
- 专利权人:
- 好时公司
- 发明人:
- J.F.圣约翰
- 申请号：
- CN201880056854.8
- 公开号：
- CN111050564A
- 申请日:
- 2018.31.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 形成食物产品的方法,包括用包括减味的可可产品的增量填料代替食物产品的预定量的添加糖。形成的食物产品包括增量填料。形成奶巧克力组合物的方法包括:混合和研磨可可组合物,所述可可组合物包括糖、奶粉和减味的可可产品;和将可可组合物与包括可可脂的脂肪组合物精炼以形成奶巧克力组合物。甜食组合物包括糖、至少一种脂肪源和包括减味的可可产品的增量填料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
