一种风味花椒油的制备方法
- 专利权人:
- 贞丰县顶罈椒业有限公司
- 发明人:
- 闵芳卿
- 申请号：
- CN201910909220.9
- 公开号：
- CN110477342A
- 申请日:
- 2019.25.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及植物油加工技术领域,具体涉及一种风味花椒油的制备方法。所述风味花椒油制备过程中,先将生蚝壳与花椒树皮混合进行贪官发酵,第一次将生蚝风味与花椒皮风味结合在一起,使得制备出的树皮油具有生蚝风味;再者,本发明将陶罐发酵结束后的生蚝壳粉碎后与花椒籽混合浸泡、混合热回流提取,制得具有生蚝风味的花椒油,所述生蚝壳在混合浸泡和热回流提取过程中,其含有的大多矿物质和营养成分溶解到油液中,有效提升成品花椒油的香味、功能效果及品质,制得一款全新的、不需添加任何化学试剂的风味花椒油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
