提高记忆的巧克力味包膜核桃仁及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽真心食品有限公司
- 发明人:
- 代鹏,袁霞,张鑫,刘武
- 申请号：
- CN201610419524.3
- 公开号：
- CN106072315A
- 申请日:
- 2016.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高记忆的巧克力味包膜核桃仁，由以下重量份的原料制成：核桃仁170‑180、茶叶2‑3、玳玳花2.5‑3、巧克力粉10‑13、莴苣20‑23、麦冬汁20‑23、乳清蛋白、木糖、甘油和水适量。本发明核桃仁加工过程中添加有玳玳花、巧克力粉、莴苣等多种辅料，增添了核桃仁整体营养成分，营养价值高，有一定的养生保健功效，食用能提高记忆；且工艺独特，提高了其加工贮藏的抗氧化性，使得产品的色、香、味保持良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
