浓汤菜肴及其制作方法
- 专利权人:
- 郭长江
- 发明人:
- 郭长江
- 申请号：
- CN200610069926.1
- 公开号：
- CN1943443A
- 申请日:
- 2006.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种营养丰富、味道鲜美的浓汤，原料有老母鸡、老鸭、猪蹄、精排、邦骨、猪皮、花雕酒、葱、姜、鱼翅、花胶、海参、鲍鱼、鸽蛋等，将邦骨焯透，猪皮焯透去油，放入砂锅内烧开，熬制成浓汤；将老母鸡、老鸭、猪蹄、精排、龙骨焯水，加调料煸香，加浓汤，烧开后，用荷叶纸封盖煲，过滤、去油；罐内放入精排、鸽蛋等主料，加去油的汤，再煲，即得浓汤菜肴，本菜肴色泽黑亮，气氛热烈，酒香浓郁，营养丰富，味道鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
