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一种食用调合油及其生产工艺
- 专利权人:
- 薛国顺
- 发明人:
- 薛国顺
- 申请号：
- CN03118448.0
- 公开号：
- CN1423952A
- 申请日:
- 2003.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 韩华
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用调合油及其生产工艺，是由混合油和香料按照下述步骤制备而成，混合油由花生油、豆油、熟芝麻油按照下述重量百分比混合而成：花生油：0－90％；豆油：5－90％；熟芝麻油：5－40％；香料由花椒、大茴香、桂皮、木香、砂仁、良姜、丁香、白芷、山奈、草果按照下述重量百分比混合而成：花椒：15－25％；大茴香：15－25％；桂皮：15－25％；木香：0－15％；砂仁：0－15％；良姜：0－20％；丁香：0－10％；白芷：0－10％；山奈：0－5％；草果：0－5％；第一步，取花生油、豆油放入锅内加热到120℃－200℃；第二步，按照混合油重量份的0.03－0.07倍取香料，置于第一步油锅内炸1－5分钟；第三步，将第二步所得的油放凉后加入熟芝麻油混合，过滤去渣即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
