一种制备脱水香葱的新方法
- 专利权人:
- 浙江小二黑食品有限公司
- 发明人:
- 陈林美
- 申请号：
- CN201410131139.X
- 公开号：
- CN103919064A
- 申请日:
- 2014.04.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 连围
- 摘要：
- 本发明公开了一种制备脱水香葱的新方法。本发明包括如下技术步骤：（1）原料验收；要求新鲜青绿、无枯尖、无枯焦、无烂叶、无斑点叶及枯霉叶；（2）切头；用刀切去香葱头部；（3）拣菜；去除枯尖和干枯发霉的叶子；（4）漂洗；将香葱放在0.3%重量浓度的NaOH水溶液漂洗3～5分钟，清洗干净，并再剔除不符合要求的香葱；（5）切段；将香葱放在切菜机中切成长3～5mm的葱段；（6）洗涤消毒；在的流动氯水中洗涤3～6分钟；沥干；（7）烘干；将沥干的香葱段放在烘干箱中，在80～100℃干燥1～2小时；（8）挑选；去除枯尾及杂质；（9）机器验杂；去除成品中的杂质；（10）包装；用双层塑料袋盛装，外套纸箱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
