一种风味花生酱的生产方法
- 专利权人:
- 山东金豆子花生制品有限公司
- 发明人:
- 战玉东,张纪怀
- 申请号：
- CN201510172976.1
- 公开号：
- CN104799358A
- 申请日:
- 2015.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种风味花生酱的生产方法，属于特殊膳食用食品领域，该产品以处于粉碎状态的半脱脂花生蛋白粒为主要原料，添加山核桃仁、可可粉、水解蛋黄粉、可可脂、白砂糖、海藻酸钠和单，双甘油脂肪酸酯等辅料，辅以黑胡椒、酸枣仁、茯苓、山药、黑芝麻、枳椇子、赤小豆、芡实、姜等药食两用中草药，组成特殊膳食用食品配方。采用本发明生产的花生酱具有口感细腻、香味纯正、稳定性好、不产生酱体和油脂分离现象，保质期长等优点，同时本发明生产方法简单，生产成本低，适合工业化生产，达到了风味独特、食用方便、食药同源的目的，实现了食疗保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
