一种牛蒡中可溶性膳食纤维的提取方法
- 专利权人:
- 广西柏力食品有限公司
- 发明人:
- 黄泽宋
- 申请号：
- CN201710627852.7
- 公开号：
- CN107319577A
- 申请日:
- 2017.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明提供一种牛蒡中可溶性膳食纤维的提取方法，涉及食品加工技术领域。包括以下步骤：预处理、酶处理、超声波‑微波处理、过滤、醇沉和干燥。该提取方法，采用酶法和超声波‑微波法协同处理，提高可溶性膳食纤维的提取率，得到更高纯度的膳食纤维。同时，避免采用化学酸碱法提取带来的化学残留，食用更安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
