一种糖醋冷吃鸭架
- 专利权人:
- 成都天卤八部食品有限公司
- 发明人:
- 曹建军
- 申请号：
- CN201810175155.7
- 公开号：
- CN108634211A
- 申请日:
- 2018.03.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种糖醋冷吃鸭架，解决了现有技术中只有麻辣等重口味的冷吃鸭架的技术问题。本发明的糖醋冷吃鸭架由以下重量份的原料制成：鸭架80‑100份，食盐0.5‑1份，白糖1‑4份，黄酒4‑8份，菜籽油30‑40份，芝麻油3‑5份，藤椒0.5‑1份，泡山椒1‑10份，食醋1‑3份，泡姜1‑5份，老抽1‑3份，老姜2‑4份，八角1‑2份，小茴香3‑4份。本发明的糖醋鸭架甜酸适口，微辣，感官性状好，营养价值高，丰富了冷吃鸭架的种类。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
