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一种添加大蒜的冷冻饮品
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 梁文强,张冲,侯文举
- 申请号：
- CN200910249599.1
- 公开号：
- CN101731433A
- 申请日:
- 2009.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 黄健
- 摘要：
- 本发明涉及一种添加大蒜的冷冻饮品。以重量百分比计，该冷冻饮品的原料组成包括：白砂糖、18-28％，麦芽糖浆、18-28％，椰子油、8-12％，变性淀粉、1-2％，大蒜泥、1-20％，瓜胶、0.1-0.5％，单甘脂、0.05-0.2％，余量为水。本发明还涉及上述冷冻饮品的制备方法。大蒜具有防病功效明显、杀菌效果好、保健功能强、适用范围广等特点，在本发明提供的冷冻饮品中，通过添加一定量的大蒜泥，实现了大蒜的保健作用与冷冻饮品的结合，并且较好地保持了大蒜原有的香味和其功效，使冷冻饮品具有相应的保健作用，同时也具有较为广阔的市场前景。本发明提供的冷冻饮品具有较高的营养及保健价值，同时也具有较为广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
